Arbuste caduque originaire de Chine qui peut atteindre 3 m.

Les rameaux portent des épines de 15 mm, à large base, mais pas très agressives. Ses feuilles imparipennées comprennent 7 à 11 folioles de 2,5 cm. Sur l'axe central des feuilles on observe aussi de petites épines.

Les fleurs discrètes apparaissent au printemps pour donner en automne des petites drupes rouges.

S' accommode de tous types de sol mais préfère une exposition ensoleillée et s'avère très résistant au froid.

Son fruit fournit une épice dénommée " poivre du Sichuan ". La partie utilisée est l'enveloppe rouge de la drupe lorsqu' elle se fend pour laisser sortir la petite graine noire. Elle est mise à sécher puis réduite en poudre et utilisée parcimonieusement car très forte pour accompagner les viandes entre autre.