Arbuste indigène de l' est du bassin méditerranéen, qui atteint 5 à 12 m de haut.

Les feuilles caduques, oblongues à lancéolées, vert terne face supérieure, argentées face inférieure sont portées par des rameaux très épineux.

Ses fleurs blanc-crême, parfumées s' épanouissent en juin et donnent naissance en automne à des fruits comestibles, ovales, jaune-argenté, de 1 cm de long.

Il s' adapte bien aux sols arides, secs et préfère les expositions ensoleillées. Il résiste très bien en bord de mer.

Une variété se trouve en culture :

                                                     - " caspica " : 4 m de haut, inerme, feuillage très argenté, abondante floraison parfumée