Petit arbuste persistant, de 30 à 60 cm de haut qui est originaire du Sud de la France, de la péninsule ibérique, des îles Canaries et Baléares.

Les feuilles linéaires, glauques, opposées, sont portées par des tiges quadrangulaires.

Ses fleurs en épis violacés s'épanouissent de fin juin à mi-août.

De nombreuses variétés existent :

• " alba " : fleurs blanches
• " Anna " : naine de 30 cm à feurs violettes, très résistante à l'humidité
•  " hidcote " : naine de 30 à 40 cm à fleurs violettes
• " munstead " : naine, bleu foncé
• " rosea " : fleur rose

La lavande aime les sols drainants, pierreux, chauds et demande une exposition ensoleillée. Malgré sa réputation d' aimer les sols calcaires, elle croît très bien en sols neutres ou acides. Elle résiste bien au froid pourvu que le sol ne soit pas asphyxiant.

Les fleurs s'utilisent pour la fabrication de l'essence de lavande et en bouquet sec pour parfumer le linge.

La taille se réalise à la fin de floraison et peut être à cette époque sévère.

Ce végétal s'utilise en isolé, bordure ou couvre-sol.